1、叶黄素含量高的食物有猕猴桃、西兰花、冬瓜、芥菜、玉米等。
2、猕猴桃，据研究，猕猴桃是含叶黄素最丰富的食品，猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物。
3、西蓝花，俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。
4、冬瓜起源于中国和东印度，广泛分布于亚洲的热带、亚热带及温带地区。中国从秦汉时的《神农本草经》就有栽培记载，公元3世纪初张揖撰《广雅·释草》也有冬瓜的记载。
5、芥菜在中国各地均有栽培。叶盐腌供食用；种子及全草供药用，能化痰平喘，消肿止痛；种子磨粉称芥末，为调味料；榨出的油称芥子油；本种为优良的蜜源植物。
6、玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物。
1、玉米：叶黄素和玉米黄质构成的黄斑色素，是我们体内的一副“天然墨镜”，可以时刻过滤强光从而保护眼睛。在所有食物中，玉米这两种色素的含量最高，可以保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。
2、猕猴桃：据研究，猕猴桃是含叶黄素最丰富的食品，可以有效维护眼睛健康，防止眼疲劳。而且，猕猴桃还含有抗氧化剂——维生素 C ，可排除人体内不正常堆积的氧化物，避免眼部组织破坏。
3、蛋黄：蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾、叶黄素和玉米黄素等人体所需要的矿物质。蛋黄的成分中有两种营养是要特别提到的，那就是叶黄素和玉米黄素。蛋黄中颜色为深黄色的，正是叶黄素和玉米黄素的来源。蛋黄中的脂溶性黄色物质当中，有1/3以上来自于这两种成分，而且非常容易被人体吸收。因此，对于正常的蛋，蛋黄的颜色越黄，对眼睛健康越有好处。
4、深绿色和黄橙色蔬菜：人体不能合成叶黄素，所需叶黄素只能从富含叶黄素的食物或补品中摄取。深绿色、黄色、橙色的蔬菜，都含有叶黄素，其中以深绿色蔬菜如菠菜、甘蓝等的叶黄素含量较丰富。
猕猴桃含叶黄素较高。日常生活中多补充含有维生素C的食物。叶黄素含量高的食物有猕猴桃玉米蛋黄，椰菜，南瓜，胡萝卜，甘蓝菜等，平时也可以吃芒果，葡萄，橙子和橙汁，西红柿里边也含有丰富的叶黄素。
但是不可以吃得太多，吃得太多的情况下很有可能就会导致皮肤出现明显的发黄的情况，一定要适量的吃。
含有叶黄素的食物：
1、玉米
叶黄素和玉米黄质构成的黄斑色素，是我们体内的一副“天然墨镜”，可以时刻过滤强光从而保护眼睛。在所有食物中，玉米这两种色素的含量最高，可以保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。
2、猕猴桃
据研究，猕猴桃是含叶黄素最丰富的食品，可以有效维护眼睛健康，防止眼疲劳。而且，猕猴桃还含有抗氧化剂——维生素 C ，可排除人体内不正常堆积的氧化物，避免眼部组织破坏。
3、蛋黄
蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾、叶黄素和玉米黄素等人体所需要的矿物质。蛋黄的颜色越黄，对眼睛健康越有好处。
4、深绿色和黄橙色蔬菜
人体不能合成叶黄素，所需叶黄素只能从富含叶黄素的食物或补品中摄取。深绿色、黄色、橙色的蔬菜，都含有叶黄素，其中以深绿色蔬菜如菠菜、甘蓝等的叶黄素含量较丰富。
说到护眼，就不得不提到叶黄素，在护眼这一方面，叶黄素一直发挥着重要作用，个人视力的健康也与它息息相关。下面就来详细了解一下叶黄素，哪些食物含有较多的叶黄素，以及叶黄素哪个牌子好。
一、什么是叶黄素
叶黄素是一种天然存在于蔬果中的类胡萝卜素，是眼部所需营养素之一，也是人眼视网膜黄斑区域的主要色素，其具有较强的抗氧化及阻蓝光能力，通过适当补充叶黄素，可以有效保护眼部不受蓝光的伤害，还可以保护细胞避免受自由基的伤害，预防眼部疾病疾病的发生。
在日常用眼的过程中，其实就会消耗掉一部分的叶黄素，而过度用眼则会消耗大量的叶黄素，人体无法自行合成叶黄素，必须从外界摄取以补充，通过及时地补充叶黄素，可以有效提高眼部叶黄素浓度，从而更好地保护视力健康。
二、哪些食物叶黄素含量较高？
其实，一些常见的食物就含有一定量的叶黄素，例如玉米、菠菜、甘蓝、胡萝卜、莴苣、西兰花等蔬菜，番石榴、柳橙、橘子、桃子、芒果等水果也含有较多的叶黄素，蛋黄、蛋类、乳类食物中也含有一定量的叶黄素。虽然通过这些食物可以摄取一定量的叶黄素，但是却无法很好地满足人体的需求，若是想有效地补充叶黄素，建议还是选择膳食营养补充剂，也就是富含叶黄素的叶黄素产品，高效且快速地补充人体所需的叶黄素。
三、叶黄素哪个牌子好
在选择叶黄素产品时，若是纠结于叶黄素哪个牌子好，不妨选择健视佳越橘叶黄素，其富含叶黄素酯，叶黄素酯是叶黄素的安全来源，其光、热稳定性皆优于叶黄素，护眼效果也更胜一筹。
健视佳越橘叶黄素，每粒富含5mg的叶黄素酯，提取自南美海拔3000多米的自有农场种植的万寿菊，其原料天然纯净，吸收率、安全性也更高，可有效保护眼睛不受蓝光的伤害，抑制自由基的形成，减少氧化胁迫对眼睛的伤害。
除了叶黄素酯外，健视佳越橘叶黄素中还含有越橘提取物及天然Β-胡萝卜素，越橘提取物是以欧洲野生越橘为原料，其花青素含量是蓝莓所含3~4倍，每粒健视佳越橘叶黄素所含的越橘提取物为7.5mg，可以有效促进眼部血液循环，缓解因用眼过度而导致的视疲劳症状。天然Β-胡萝卜素则是进口自澳大利亚，以杜氏海藻为原料，其所含有的β-胡萝卜素含量是胡萝卜所含的9倍多，β-胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，能够有效眼睛干涩，增强人眼夜视能力。
日常补充叶黄素，不如就试试健视佳越橘叶黄素，同时补充三重眼部所需营养，护眼一事也能变得轻松起来！
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1、菠菜。菠菜中的叶黄素，可以有效预防眼睛衰老导致的视网膜黄斑变性。多食菠菜可以帮助眼部肌肉增强弹性，眼轴不容易拉长，预防发生近视。
2、鸡蛋。鸡蛋是一种富含蛋白质的食物，其中含有人体必需的八种氨基酸，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。蛋黄中含有丰富的卵磷脂，固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，这些成分对增进神经系统的功能大有裨益。鸡蛋对视力非常有益，鸡蛋中半胱氨酸、硫、卵磷酯、氨基酸和黄体素等物质可以防止生成白内障。
3、蓝莓。蓝莓中的花青素，可以促进视网膜细胞中视紫质的再生，预防重度近视及视网膜剥离，可增进视力。
4、豆制品。豆制品中含有人体必需的对眼睛有益的脂肪酸、植物性雌激素、维生素E和天然抗发炎剂，豆奶、黄豆、大豆、乳酪，这些豆制品有益于眼睛健康。
5、苹果。苹果素有明目果的美称，它还有对视力有关键作用的微量元素硒和维生素A。
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